가축영양학 실험실은 가축동물의 영양과 생리에 대한 기초적인 연구를 기반으로 가축동물의 생산성 증진을 목표로 한다. 이와 더불어 가축동물의 건강증진을 위한 기초학문적(미생물학, 면역학, 유전체학 등) 접근을 추가한 연구들을 수행하여 건강한 가축동물의 생산성 최대화, 더 나아가서는 인류 식량문제 해결과 건강에 이바지하는 것을 목표로 한다.